OIGNON ÉPICES

COMPOSITION : OIGNONS POUDRE.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

Une véritable gourmandise pour les uns, un supplice pour les autres. Cette plante potagère ne laisse pas indifférente, et cela depuis l’Antiquité. Depuis son implantation en Europe au Moyen-Age, l’oignon rentre dans les cuisines du peuple et n’en sortira plus pour être mangé au quotidien. Seul bémol, l’oignon fait pleurer les ménagères ! Alors pour que l’épluchage des oignons ne soit plus une corvée, passez-les une minute dans l’eau bouillante.



PROPRIÉTÉS :

L’oignon contient de l’acide folique, une consommation régulière est bénéfique à notre équilibre émotionnel. Adieu les sautes d’humeur si les femmes en mangent souvent. Il densifie la matière osseuse et réduit la tension artérielle.



CUISINE :

La soupe à l’oignon vire à la soupe à la grimace quand vous en proposez au menu… Vous aimeriez quelque chose de plus actuel et contemporain ? Réconciliez vos enfants avec l’oignon grâce à des beignets croustillants. Et si on faisait du nouveau avec du vieux ? Achetez des légumes anciens et mélangez-les à la poêle avec quelques petits oignons.

Il s’arrange très bien avec l’avocat, pour une entrée improvisée en mousse, crème ou salade. L’éventail est infini avec l’oignon, pour voyager de région en région : flammekueche, galette bretonne, fougasse salée du Sud, carbonnade et tartes au fromage. Une cuisine riche qui réchauffera l’hiver ! Quiches, cakes, tortilla sont autant de plats dans lesquels vous pouvez mettre de l’oignon.